pH et produits d'entretien
Solutions acides, neutres et basiques, mesure du pH (papier pH, pH-mètre), pH des produits ménagers et d'hygiène, dilution et pH, précautions d'emploi des produits acides et basiques.
1. Le pH
Définition
Le pH indique si une solution aqueuse est acide (pH $\lt 7$), neutre (pH $= 7$) ou basique (pH $\gt 7$). Il se mesure avec du papier pH (à l'unité près) ou un pH-mètre (au dixième près).
Expérience · Mesurer le pH de produits du quotidien
2. Produits d'entretien et d'hygiène
Propriété
- Produits acides (détartrants, vinaigre) : ils dissolvent le calcaire.
- Produits basiques (savons, dégraissants, déboucheurs, eau de Javel) : ils éliminent les graisses.
- La peau a un pH d'environ $5{,}5$ : les produits d'hygiène pour bébés ou peaux fragiles ont un pH proche de celui de la peau.
Attention · Dilution et sécurité
Diluer une solution acide ou basique rapproche son pH de $7$ et réduit le danger, sans le supprimer. Les produits très acides (pH $\lt 2$) ou très basiques (pH $\gt 12$) sont corrosifs : gants, lunettes, aération.
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Exercices corrigés
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Acide, neutre ou basique
★☆☆Classer : pH $2$ ; pH $7$ ; pH $9{,}5$ ; pH $6$ ; pH $13$.
Mesurer un pH
★☆☆Citer deux moyens de mesurer un pH. Lequel est le plus précis ?
Exploiter les mesures
★☆☆Dans l'expérience du cours, quel produit est le plus basique ? le plus acide ?
Produit anticalcaire
★☆☆Un produit anticalcaire est-il acide ou basique ? Pourquoi ?
Dégraissant
★☆☆Un dégraissant pour four a un pH de $13$. Précautions ?
pH de la peau
★☆☆Quel est le pH de la peau ? Pourquoi choisir un savon doux pour la toilette d'un bébé ?
Dilution d'un acide
★★☆On dilue du vinaigre (pH $3$) dans beaucoup d'eau. Le pH augmente-t-il ou diminue-t-il ? Peut-il dépasser $7$ ?
Dilution d'une base
★★☆On dilue de l'eau de Javel (pH $12$). Comment évolue son pH ?
Papier pH
★☆☆Pourquoi rince-t-on la baguette entre deux mesures ?
Eau du robinet
★☆☆L'eau du robinet a un pH de $7{,}5$. Est-elle acide, neutre ou basique ?
Lire l'échelle
★☆☆Avec l'échelle du cours, citer un produit acide et un produit basique.
Mélange interdit
★★☆Pourquoi ne faut-il pas mélanger un détartrant (acide) et l'eau de Javel ?
Ingestion accidentelle
★★☆Un enfant a avalé un produit ménager. Que faire ? Que ne faut-il pas faire ?
Choisir un produit
★★☆Pour détartrer une bouilloire, choisir : savon, vinaigre blanc, eau de Javel ?
Pictogramme
★☆☆Quel pictogramme figure sur un déboucheur de pH $14$ ?
Mesure au pH-mètre
★☆☆Un pH-mètre affiche $4{,}3$. La solution est-elle acide ?
Comparer deux acides
★★☆Un jus de citron a un pH de $2{,}5$, un vinaigre de $3$. Lequel est le plus acide ?
Hygiène des mains
★☆☆Un gel hydroalcoolique a un pH proche de $6$. Est-il adapté à un usage fréquent ? Pourquoi ?
Neutralisation
★★☆Que se passe-t-il quand on mélange avec précaution une solution acide et une solution basique ?
Vrai ou faux
★★☆a) Un pH de $11$ correspond à une solution acide. b) Diluer une solution acide fait augmenter son pH. c) Le savon est basique.
Vérifier
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